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Actualités

Thème : Economie du secteur des CHR

Chiffres, bilans, études et données relatives au secteur de la restauration

mardi 13 juillet 2021
 

FreezeRolls, la glace bien roulée

Le concept Freeze Rolls a été développé par Isabelle Guila et Pascal Marie. Une idée a germé lors d'un voyage en Thaïlande...

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samedi 5 juin 2021
 

Gagnez 20 euros sur votre prochain resto

Au resto, la vie a du goût. Une opération et un jeu concours qui propose 1.000 bons cadeaux de 20€ pour aller au resto...

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lundi 25 novembre 2019
 

La première machine à cocktails est française

Vous vous souvenez de Tom Cruise dans "Cocktail" shakant comme un dieu ? On va être franc, ce n'est pas donné à tout le monde, mais Blendbow s'y essaye égal...

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vendredi 15 février 2019
 

Les tendances 2019 pour la restauration

Le point sur 3 nouvelles tendances ayant émergé en 2019 dans le secteur de la restauration.

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dimanche 2 septembre 2018
 

Bistrot de pays : le label qui préserve les cafés de village

240 irréductibles prêts à défendre les bistrots ruraux ont contribué à la création du label Bistrots de pays, une opération lancée dès 1993.

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vendredi 27 octobre 2017
 

Salons autour de la gastronomie et des vins : en novembre

En novembre, c'est la période des salons. Une occasion de s'informer sur les tendances ou nouveaux produits. Voici notre sélection.

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lundi 21 août 2017
 

Fête de la gastronomie : « Au coeur du produit » les 22, 23 et 24 septembre

Une belle opération de promotion de la gastronomie française et des rendez-vous conviviaux sur l'ensemble du territoire. Tour d'horizon gourmand...

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mardi 4 avril 2017
 

L'appli Alim'confiance : la carte des bons et des mauvais restaurants

Depuis le 3 avril, le public a accès aux résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments effectués dans les établissemen...

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mercredi 14 septembre 2016
 

Les 10 plats préférés des clients étrangers

Une étude réalisée par le Marché International de Rungis fait état d'un chiffre d'affaires de 20 milliards d'euros pour l'alimentation touristique. Mais, q...

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jeudi 2 juin 2016
 

2015, une bonne cuvée pour les boissons

Une étude publiée par Nielsen-CGA dévoile des évolutions significatives sur le mode de consommation des boissons en France. Synthèse...

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vendredi 15 avril 2016
 

Hygiène alimentaire & DGCCRF : les chiffres-clefs

La Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes a contrôlé plus de 119 000 établissements. Quels en sont les r...

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mardi 16 février 2016
 

« Des Cafés Pour Nos Régions »

La 3ème édition du prix « Des cafés pour nos régions » récompense des concepts novateurs de création de cafés, bars ou restaurants. Focus sur une opér...

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Thèmes

Permis d'Exploitation

Informations et actualités relatives à la vente de boissons alcoolisées, aux licences de débits de boissons et au Permis d'Exploitation (4 articles)

Hygiène Alimentaire

Informations et actualités relatives à l'hygiène alimentaire, au respect des normes sanitaires et à la formation hygiène alimentaire HACCP (9 articles)

Législation du secteur des CHR

Normes, décrets, arrêtés et lois promulgués récemment et encadrant l'activité des professionnels du secteur des Cafés-Hôtels-Restaurants (19 articles)

Insolite

Informations, actus ou faits insolites concernant l'activité des CHR (11 articles)

Dans les médias

Le secteur de la restauration dans les médias (10 articles)

Economie du secteur des CHR

Chiffres, bilans, études et données relatives au secteur de la restauration (12 articles)

Licences débits de boissons

Normes et législation relatives aux débits de boisson. (2 articles)
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