Offre DUO

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Offre Duo : vos deux formations obligatoires pour ouvrir un restaurant, en une seule semaine

Vous ouvrez ou reprenez un restaurant, une brasserie ou un snack qui sert de l'alcool ? Deux formations sont exigées : le permis d'exploitation, pour exploiter votre licence, et la formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP), pour la sécurité des aliments que vous servez. L'offre Duo les réunit du lundi au jeudi, la même semaine, à un tarif préférentiel.

Contenu	Permis d'exploitation (20 h) + Hygiène alimentaire en restauration commerciale (14 h)
Durée	34 heures sur 4 jours, du lundi au jeudi
Prix	759 € net au lieu de 838 €, finançable (France Travail, OPCO…)
Format	En présentiel, dans l'une de nos 160 villes
Documents obtenus	Permis d'exploitation (Cerfa 14407*03) et attestation Hygiène alimentaire
Prérequis	Aucun : offre ouverte à tous

Les avantages de l'offre Duo

79 € d'économie sur vos formations

Réservés séparément, le permis d'exploitation (459 €) et la formation Hygiène alimentaire (379 €) coûtent 838 €. Avec l'offre Duo, vous ne payez que 759 € net : de quoi alléger le budget de lancement de votre établissement.

Deux obligations réglées en une seule semaine

Inutile de planifier deux sessions à des dates différentes : les deux formations s'enchaînent du lundi au jeudi. Vous posez une seule semaine dans votre agenda et vous repartez prêt à ouvrir.

Un seul dossier d'inscription et de financement

Une inscription, un devis, une demande de prise en charge : nos conseillers montent avec vous un dossier unique auprès de France Travail, de votre OPCO ou d'un autre organisme, du lundi au vendredi de 8h à 18h.

Le permis en main dès le mercredi midi

Votre Cerfa 14407*03 vous est remis à la fin de la formation Permis d'exploitation, avant même de commencer l'hygiène alimentaire. Vous pouvez lancer vos démarches de licence sans attendre la fin de la semaine.

Une formation hygiène résolument pratique

La formation Hygiène alimentaire comprend 4 heures de mise en pratique : un vrai plus pour appliquer dès l'ouverture les bons gestes en cuisine, le plan de maîtrise sanitaire et les règles de traçabilité.

Des formateurs du métier, 100 % de réussite

Nos formatrices et formateurs agréés sont d'anciens professionnels de la restauration. Nos stagiaires ont affiché 100 % de réussite l'an dernier.

Réserver ma semaine DuoAppeler le 04 22 59 02 30

Comment se déroule votre semaine de formation ?

Les deux formations s'enchaînent sans temps mort, en présentiel, en groupe de 15 stagiaires maximum pour le permis d'exploitation.

Jour	Horaires	Formation
Lundi	8h30 – 13h00 et 14h00 – 18h00	Permis d'exploitation
Mardi	8h30 – 13h00 et 14h00 – 18h00	Permis d'exploitation
Mercredi matin	9h00 – 12h00	Permis d'exploitation : évaluation et remise du permis
Mercredi après-midi	14h00 – 19h00	Hygiène alimentaire en restauration commerciale
Jeudi	8h30 – 12h30 et 13h30 – 18h30	Hygiène alimentaire, dont mise en pratique

Ce que vous apprenez pendant ces 4 jours

Permis d'exploitation : 20 heures

• la réglementation des débits de boissons et les différentes licences ;
• les conditions d'ouverture, de mutation et de transfert d'une licence ;
• vos obligations d'exploitant : protection des mineurs, ordre public, prévention de l'alcoolisme ;
• la réglementation locale et les sanctions administratives.

En savoir plus sur la formation Permis d'exploitation

Hygiène alimentaire en restauration commerciale : 14 heures

• les dangers microbiens et les risques d'intoxication alimentaire ;
• la réglementation sanitaire et les contrôles officiels ;
• le plan de maîtrise sanitaire et les principes HACCP ;
• les bonnes pratiques d'hygiène, mises en œuvre lors de la séance pratique.

En savoir plus sur la formation Hygiène alimentaire

Offre Duo ou formations séparées : le comparatif

	Offre Duo	Formations séparées
Prix total	759 € net	838 € net (459 € + 379 €)
Organisation	Une seule semaine, du lundi au jeudi	Deux sessions à planifier
Inscription	Un seul dossier	Deux inscriptions
Format	Présentiel	Présentiel ou visioconférence selon la formation

Vous ne pouvez pas vous déplacer ? Le permis d'exploitation existe en visioconférence (439 € net). Vous n'ouvrez qu'un bar, sans service de repas ? Le permis d'exploitation seul suffit.

Financement et inscription en 3 étapes

L'offre Duo peut être prise en charge par France Travail (ex-Pôle emploi), par votre OPCO ou par d'autres organismes. Sans financement, vous réglez par carte bancaire ou par virement après confirmation de votre inscription.

Vous financez vous-même votre formation ? Réglez-la en 4 fois avec Cofidis Pay : 25 % à l'inscription, puis 25 % à 30, 60 et 90 jours, pour seulement 2,2 % de frais. Découvrir le paiement en 4 fois

1. Choisissez votre ville et votre semaine parmi nos sessions hebdomadaires.
2. Inscrivez-vous en ligne, ou par téléphone avec un conseiller qui prépare votre dossier de financement.
3. Présentez-vous le lundi à 8h30 : le jeudi soir, vos deux formations sont validées.

Délai d'accès : inscription en ligne jusqu'au dimanche 23h00, par téléphone jusqu'au vendredi 17h00, pour une semaine débutant le lundi suivant (sous réserve de places disponibles).

M'inscrire à l'offre DuoAppeler le 04 22 59 02 30Demander un devis

Questions fréquentes sur l'offre Duo

Qu'est-ce que l'offre Duo de FMP ?

L'offre Duo regroupe la formation Permis d'exploitation (20 heures) et la formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale (14 heures) sur une même semaine, du lundi au jeudi, en présentiel. Elle coûte 759 € net au lieu de 838 € pour les deux formations suivies séparément.

Pour qui l'offre Duo est-elle conçue ?

Pour les porteurs de projet qui ouvrent ou reprennent un restaurant, une brasserie, un snack ou tout établissement qui sert à la fois des repas et des boissons alcoolisées : ils doivent justifier des deux formations.

Combien fait-on d'économie avec l'offre Duo ?

79 € : l'offre Duo coûte 759 € net, contre 838 € pour le permis d'exploitation (459 €) et la formation Hygiène alimentaire (379 €) réservés séparément.

Comment se déroule la semaine de formation ?

Le permis d'exploitation a lieu le lundi, le mardi et le mercredi matin. La formation Hygiène alimentaire prend le relais le mercredi après-midi et se termine le jeudi soir, soit 34 heures au total.

L'offre Duo est-elle disponible en visioconférence ?

Non, l'offre Duo est proposée uniquement en présentiel, dans l'une de nos 160 villes. Le permis d'exploitation seul existe en revanche en visioconférence.

Quels documents obtient-on à la fin de la semaine ?

Le permis d'exploitation (Cerfa 14407*03), remis le mercredi à la fin de la formation, et l'attestation de formation Hygiène alimentaire à l'issue de cette seconde formation.

L'offre Duo peut-elle être financée ?

Oui. Comme chaque formation, l'offre Duo peut être prise en charge par France Travail, votre OPCO ou d'autres organismes. Nos conseillers vous aident à constituer le dossier.

Peut-on payer la formation en plusieurs fois ?

Oui. Si vous financez vous-même votre formation, vous pouvez la régler en 4 fois avec Cofidis Pay : 25 % à l'inscription, puis 25 % à 30, 60 et 90 jours, avec seulement 2,2 % de frais.

Jusqu'à quand peut-on s'inscrire à l'offre Duo ?

En ligne jusqu'au dimanche 23h00, et par téléphone jusqu'au vendredi 17h00, pour une semaine de formation débutant le lundi suivant, sous réserve de places disponibles.

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Votre offre Duo près de chez vous

Des semaines Duo sont organisées dans plus de 160 villes de France. FMP est agréé par le Ministère de l'Intérieur pour le permis d'exploitation (arrêté N°2025/14/MCI) et enregistré dans tous les ROFHYA de France pour l'Hygiène alimentaire. Un référent handicap est à votre écoute. Une question ? Appelez le 04 22 59 02 30.