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Actualités

Thème : Dans les médias

Le secteur de la restauration dans les médias

dimanche 15 mars 2020
 

On recrute pour l'été sur Adopte un extra

Trouver des extras pour la saison estivale ? Plusieurs restaurateurs de PACA ont créé leur propre plate-forme de recrutement sur Facebook.

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vendredi 27 octobre 2017
 

Salons autour de la gastronomie et des vins : en novembre

En novembre, c'est la période des salons. Une occasion de s'informer sur les tendances ou nouveaux produits. Voici notre sélection.

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vendredi 8 septembre 2017
 

Cuisine à la télévision : les émissions sucrées à suivre

Notre sélection d'émissions à suivre en cette rentrée 2017. L'occasion de voir certaines techniques de patisserie mais aussi l'importance de l'hygiène alim...

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lundi 21 août 2017
 

Fête de la gastronomie : « Au coeur du produit » les 22, 23 et 24 septembre

Une belle opération de promotion de la gastronomie française et des rendez-vous conviviaux sur l'ensemble du territoire. Tour d'horizon gourmand...

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jeudi 19 janvier 2017
 

20 phrases cultes du chef Philippe Etchebest

Philippe Etchebest multiplie les "punch lines" depuis 2011. L'ancien boxeur et joueur de rugby à XV n'a pas la langue dans la poche de son tablier. Best of...

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vendredi 6 janvier 2017
 

Les 30 phrases cultes de Top chef

Le croquant ou le fondant ça vous parle ? Les produits qui racontent une histoire ? Les candidats de de Top chef mettent souvent l'eau à la bouche, mais aussi...

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jeudi 17 novembre 2016
 

Cuisine extraterrestre pour Thomas Pesquet

Thomas Pesquet décollera le 17 novembre pour la station spatiale ISS. Dans ses bagages des recettes concoctées par 2 grands chefs français...

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mercredi 12 octobre 2016
 

Le meilleur pâtissier sur M6 : à vos fourneaux

"1, 2, 3, attention ... Pâtissez !" Le mercredi 12 octobre marque le grand retour de l'émission culte pour les gourmands sur M6 : " Le meilleur pâtissier " a...

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lundi 26 septembre 2016
 

La Cuisine de référence : le best-seller des pros

S'il est une bible indispensable à détenir en cuisine, c'est bel et bien l'ouvrage La Cuisine de référence de Michel Maincent (aux Editions BPI), classé nu...

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jeudi 7 avril 2016
 

Simplissime le livre de cuisine light le plus facile

En quête d'alimentation light ? "Simplissime le livre de cuisine light le plus facile du monde" présente 200 recettes légères en calories. Vous en reprendre...

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Thèmes

Permis d'Exploitation

Informations et actualités relatives à la vente de boissons alcoolisées, aux licences de débits de boissons et au Permis d'Exploitation (4 articles)

Hygiène Alimentaire

Informations et actualités relatives à l'hygiène alimentaire, au respect des normes sanitaires et à la formation hygiène alimentaire HACCP (9 articles)

Législation du secteur des CHR

Normes, décrets, arrêtés et lois promulgués récemment et encadrant l'activité des professionnels du secteur des Cafés-Hôtels-Restaurants (19 articles)

Insolite

Informations, actus ou faits insolites concernant l'activité des CHR (11 articles)

Dans les médias

Le secteur de la restauration dans les médias (10 articles)

Economie du secteur des CHR

Chiffres, bilans, études et données relatives au secteur de la restauration (12 articles)

Licences débits de boissons

Normes et législation relatives aux débits de boisson. (2 articles)
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