Actualités

Les publications de l'année 2016

 

Niveau d'hygiène : les restaurants l'afficheront en avril 2017

Après une expérimentation à Paris et à Lyon, le décret publié le 17 décembre 2016 relatif à la transparence des contrôles de l'Etat en matière de séc...

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Le licenciement économique évolue le 1er décembre

Une entreprise pourra ainsi procéder à un licenciement économique en cas de difficultés économiques caractérisées. Le point sur les nouvelles dispositions.

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Cuisine extraterrestre pour Thomas Pesquet

Thomas Pesquet décollera le 17 novembre pour la station spatiale ISS. Dans ses bagages des recettes concoctées par 2 grands chefs français...

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Le meilleur pâtissier sur M6 : à vos fourneaux

"1, 2, 3, attention ... Pâtissez !" Le mercredi 12 octobre marque le grand retour de l'émission culte pour les gourmands sur M6 : " Le meilleur pâtissier " a...

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La Cuisine de référence : le best-seller des pros

S'il est une bible indispensable à détenir en cuisine, c'est bel et bien l'ouvrage La Cuisine de référence de Michel Maincent (aux Editions BPI), classé nu...

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Les 10 plats préférés des clients étrangers

Une étude réalisée par le Marché International de Rungis fait état d'un chiffre d'affaires de 20 milliards d'euros pour l'alimentation touristique. Mais, q...

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Loi Travail et formation professionnelle : quoi de neuf ?

Concrètement quels changements entraîne la Loi Travail en matière de formation professionnelle avec le compte personnel d'activité (CPA)

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Contrôles Urssaf : ce qui change depuis le 10 juillet 2016

Le contrôle « Urssaf » est généralement synonyme de cauchemar pour les petites entreprises. Les contrôles opérés par l'organisme de collecte sont souven...

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2015, une bonne cuvée pour les boissons

Une étude publiée par Nielsen-CGA dévoile des évolutions significatives sur le mode de consommation des boissons en France. Synthèse...

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Hygiène alimentaire & DGCCRF : les chiffres-clefs

La Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes a contrôlé plus de 119 000 établissements. Quels en sont les r...

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Simplissime le livre de cuisine light le plus facile

En quête d'alimentation light ? "Simplissime le livre de cuisine light le plus facile du monde" présente 200 recettes légères en calories. Vous en reprendre...

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« Des Cafés Pour Nos Régions »

La 3ème édition du prix « Des cafés pour nos régions » récompense des concepts novateurs de création de cafés, bars ou restaurants. Focus sur une opér...

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