Rapid Food : le salon de la vente à emporter en septembre à Paris

Autant on emporte le snacking et le street food. La 10ème édition de Rapid Resto, salon spécialisé dans le secteur de la vente à emporter, du snacking et de la street food se tient les 14 et 15 septembre 2016 au Parc des Expositions (porte de Versailles) à Paris.

Sur place, les professionnels profiteront des conseils d'experts pour la création ou le développement d'entreprise et découvrir les dernières tendances (startups foodtechn innovantes, équipements, franchises ...). Le salon s'adresse aussi bien à l'artisan indépendant qu'à la firme de dimension nationale que ce soit dans le secteur de la restauration hors-domicile (cafés, bars, snacks, saladerie ...), métiers de bouche (boulangeries-pâtisseries, glaciers, boucherie-charcuterie) ou circuits alternatifs (épiceries fines, hôtels, buralistes ...). 

Manger vite, mais manger "bon".
Si quatre Français sur dix déclarent manger " sur le pouce" au moins une fois par semaine, la restauration rapide n'est plus seulement une tendance. Elle s'impose comme mode de restauration qui grignote des parts chaque année; tout en sachant que la "fast food" n'est plus synonyme de malbouffe. Bien au contraire, les demandes s'orientent vers des offres de qualité, ce qui génére des initiatives de plus en plus innovantes et originales. D'ailleurs, en parallèle du salon Rapid Resto, il est possible de découvrir la première édition de BonExpo, le salon professionnel du Bien Manger, où seront exposés des produits de qualité ou d’exception, des offres bio, locavores, healthy, sans allergènes… 

Les food-trucks mettent le turbo
Les désormais incontournables concepts food-trucks ont aussi une place de choix durant les deux jours d'exposition de Rapi Resto avec la 4ème édition du Street Food International Festival et des Trucks d’OR. Le SFIF est un rassemblement de food trucks qui permet aux visiteurs de découvrir de nouvelles expériences culinaires. Quinze camions participent chaque année à cet évènement ouvert au grand public. Les camions récents et innovants sont sélectionnés pour le concours des Trucks d’Or, décernés par un jury de professionnels (chefs étoilés, associations professionnelles, journalistes…) et par le public. 
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